Pelatihan Pembuatan Mochi Dari Singkong dan Pemanfaatannya Bekerja Sama Dengan KKN UNUGHA dan Ibu-Ibu Fatayat dan Muslimat NU Desa Karangtawang
Karangtawang, 18 Agustus 2024 – Dalam upaya meningkatkan keterampilan kuliner serta memanfaatkan potensi lokal, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali (UNUGHA) bekerja sama dengan Ibu-Ibu Fatayat dan Muslimat Nahdlatul Ulama (NU) Desa Karangtawang mengadakan pelatihan pembuatan mochi dari singkong. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan teknik pembuatan mochi yang berbahan dasar singkong, sekaligus menjadikannya sebagai alternatif camilan yang lezat dan bergizi.
Pelatihan yang berlangsung di balai desa ini diikuti oleh puluhan ibu-ibu dan anggota Fatayat serta Muslimat NU. Peserta diajarkan cara membuat mochi dari singkong mulai dari proses pengolahan singkong, pencampuran bahan, hingga teknik pengukusan dan pemotongan mochi. Selain itu, pelatihan ini juga membahas tentang pemanfaatan mochi sebagai produk jualan yang dapat meningkatkan ekonomi keluarga.
“Saya sangat senang bisa belajar cara membuat mochi dari singkong. Selain lezat, mochi ini juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan,” ujar Ibu Simprah, salah satu peserta pelatihan.
Mahasiswa KKN UNUGHA aktif dalam memberikan bimbingan langsung dan menjelaskan setiap langkah dengan detail. Mereka juga memberikan tips tentang cara mengemas mochi dengan menarik serta strategi pemasaran untuk menarik perhatian konsumen.
“Kami berharap pelatihan ini tidak hanya memberikan keterampilan baru kepada ibu-ibu, tetapi juga membuka peluang bisnis baru dengan memanfaatkan bahan lokal yang melimpah. Mochi dari singkong ini adalah pilihan yang baik karena selain bergizi, proses pembuatannya juga cukup sederhana,” ungkap Faisal, koordinator KKN UNUGHA.
Pelatihan ini diakhiri dengan sesi tasting, di mana para peserta dapat mencicipi mochi hasil karya mereka sendiri. Kegiatan ini tidak hanya memperkenalkan teknik pembuatan mochi, tetapi juga mempererat hubungan antara sesama peserta dan meningkatkan semangat kebersamaan dalam memajukan ekonomi desa.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan ibu-ibu Fatayat dan Muslimat NU Desa Karangtawang dapat mengaplikasikan keterampilan baru mereka untuk memproduksi mochi dari singkong secara mandiri, serta dapat menciptakan peluang usaha yang bermanfaat bagi keluarga dan masyarakat.